春天来了,吃荠菜的季节到了
手擀皮:提前和好面(放少许盐),这样面皮更劲道哦,把醒发好的面团分次做成小剂子,然后擀皮就可以啦;
提前把五花肉打成馅,先放点盐、料酒、生抽、老抽、料酒、十三香搅拌均匀,再把切好的荠菜放进去,先放一些芝麻油搅拌均匀,再放少许盐和生抽拌匀就可以包啦;
包好了,成型,成品,还不错哦,口感也很好哦。
1、和面时放一些盐或者蛋清,皮会口感更好,更劲道哦;2、包蔬菜类水饺时先放食用油(色拉油、芝麻油等),再放调料,可以防止水饺馅出水。
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