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好久没有吃饺子了,上周末去超市有饺子现煮现试吃,老公说买一袋吧,那就一袋回来一煮一餐还不够吃,因为家里人多,而且个个都爱吃,所以50个真心不够。
那这周末刚好有点小雨也不能出去玩,就叫上老公开车去市场买饺子皮买菜回来包饺子,老公是陕西人包饺子有自己的方法,特别是萝卜饺子,做法复杂但格外好吃,儿子非常喜欢,买了一斤多的饺皮,新鲜的肥后腿肉,回来我说拿料理机来绞,老公不让非要自己剁,说这样做的更香,好吧,反正自己只包就好了;
因为馅料多所以放了两个鸡蛋、生抽、素易鲜粉(螺旋藻提取的用来提鲜)、十三香啥的什么都不缺,成品饺子也格外的香,比外面买的好吃太多啦。

鱼眼中的爱11
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪腿肉 600克、 白萝卜 一个、 饺子皮 700克、 鸡蛋 2个、 小葱 一把、 生姜 小块、 素易鲜粉 一勺、 十三香 一久、 生抽 适量、 老抽 适量

萝卜猪肉水饺的做法步骤

小窍门
猪肉反肥瘦要搭配好,一般4肥6瘦差不多了;
萝卜一定要煮好,要不有萝卜气不好闻,挤过水的萝卜会有很多小径,要扔掉,以免影响口感;
饺子调馅味道适量重点更有味。
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