胡萝卜香菇猪肉水饺

步骤1/15

猪肉切丁、剁成肉泥。

步骤2/15

姜切成碎末。

步骤3/15

姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。

步骤4/15

将肉馅调匀，腌制备用。

步骤5/15

将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。

步骤6/15

胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。

步骤7/15

洋葱剥外皮洗净，切碎末。

步骤8/15

香菇提前泡发好，切碎末。

步骤9/15

将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。

步骤10/15

大葱切碎末也加入肉馅中。

步骤11/15

倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

步骤12/15

将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。

步骤13/15

开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。

步骤14/15

饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。

步骤15/15

吃饺子咯，咬第一口品尝下原味，再蘸一下我调的酱汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，总也吃不够自家的水饺呢。