紫薯花包

步骤1/10

除黄油外，将所有材料放入面包机里，和面20分钟（我用IMix键一次）

步骤2/10

一次和面结束后加入黄油，再和面20分钟（我这次也是用IMix键一次），揉出了膜

步骤3/10

和面好了之后进行第一次发酵，发至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可

步骤4/10

发酵好之后，拿出来排气，分成9分，揉圆盖上保鲜膜进行醒面15分钟

步骤5/10

将紫薯馅分成25克一个，揉成小圆球

步骤6/10

醒好的小面团，依次一个个的擀圆，再包入紫薯，按扁，再用剪刀平均剪成6个小口子

步骤7/10

做好的面包放入烤盘里，放入烤箱进行第二次发酵，发至2倍大即可

步骤8/10

发酵好的面包，刷上蛋液再在面包中间放上芝麻，

步骤9/10

放入预热好的美国西屋蒸汽烤箱，上火175度，下火165度，25分钟，面包烤上色之后，用锡纸盖上，免得表面颜色过黑

步骤10/10

成品图