红烧鳊鱼

步骤1/4

鳊鱼去鳞去腮去内脏，收拾干净，擦干净水份

步骤2/4

热锅凉油，就是点火锅热放入适量油，待油热撒入一点盐，防止鱼沾锅，放入鱼两面煎黄

步骤3/4取一个大碗里面放入生抽，老抽，醋，白糖，番茄酱和料酒加入550克水搅拌均匀（这步忘记拍照），倒入锅里，放入蒜片，姜片，中火大约炖半小时

步骤4/4

青红辣椒切片，香菜切小段，将青红辣椒放入烧5分钟左右，就可以装盘，在上面撒香菜