糖酥饼

步骤1/9

A和B各自混合，盖上保鲜膜饧面20分钟。

步骤2/9

水油皮和油酥分成18份大小差不多的剂子。把水油皮按扁点，也可以借助擀面杖，把油酥包入收口。

步骤3/9

拿擀面杖擀成牛舌状，卷起。再继续擀成牛舌状卷起。

步骤4/9

卷好后盖上保鲜膜15分钟。

步骤5/9

直接竖着压扁，包上白糖和芝麻，像包包子那样收口，擀面杖擀薄点，正反面刷油，放入垫了锡纸的烤盘、烤网上。

步骤6/9

我是两层一起烤的，上下火180°，20分钟。15分钟时候两个盘换位置。

步骤7/9

酥得掉渣的糖酥饼就烤好了。

步骤8/9

这个量做了18个，不需要这么多的，材料可以减半。

步骤9/9

我爸年纪大喜欢吃薄的，我个人更喜欢厚点的，那样层次感更明显。