儿时的一款小点心,糖酥饼。
咬一口糖饼,掉一地碎渣,满口香甜。
酥皮全部材料,面粉100克,油25克,水50克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
油酥中全部材料,面粉60克,油30克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
糖馅中的全部材料,白糖,油,面粉,(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀
油皮和油酥醒好后,分成小剂子
油皮擀圆,包入油酥
包包子手法捏紧
取其中一个压扁
擀长
卷起
反复重复一遍上一步骤操作,
卷起后压扁,
擀圆;(皮要厚点)
包入糖馅
包包子手法捏紧
刷蜂蜜水,洒上黑芝麻
烤箱预热180度20分钟左右
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