带鱼洗净去除内脏、切成段。
带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。
炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。
装盘待用。
姜、红椒切丝。
炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。
豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。
倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。
锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。
装盘上桌。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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