最近闹禽流感呢,就多吃吃鱼吧,今天做的番茄鱼,夏天来了,吃清淡一点。
鱼片用料酒,盐花椒,葱姜蒜腌制一会儿。(我挑的全是鱼片,鱼骨做成番茄酱汁鱼排了)
番茄剥皮,最简单的方法就是在番茄上轻轻划一个“十”字,然后放在水里面煮,皮自动就脱落了。
番茄切细,像切肉末一样
锅内倒少量油,把切好的番茄弄下去炒,最好把它捣成泥。
加点番茄酱,葱段,因为现在的番茄不好,没有什么味道。加水烧开
把鱼片倒下去煮,然后再根据自己汤的味道加点盐和鸡精。出锅。撒点葱花就可以了。
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