椰香浓郁的泰式咖喱虾

步骤1/10

锅里放半个柠檬煮开，放入大虾焯水，这样去腥又有柠檬香

步骤2/10

这是几种不常用的调料

步骤3/10

75g椰浆加20g生抽加150g水调好，放少许胡椒粉

步骤4/10

一个鸡蛋10g咖喱粉、50g椰浆、15g生抽、15g甜辣酱调成汁

步骤5/10

洋葱切丝、大蒜籽切末，洋葱可以不放，免得后面选起来麻烦

步骤6/10

锅里热油爆香洋葱和大蒜，放入30g咖喱粉和30g甜辣酱炒香

步骤7/10

放入第一碗汁，挤入少许柠檬汁

步骤8/10

放入大虾，翻炒片刻，倒入第二碗汁，等蛋液略有凝固，翻炒至浓稠，放入鱼露调味

步骤9/10

出锅后倒入少许辣椒油，咖喱的味道混合椰浆的香味，太好吃了

步骤10/10

一磅多虾一餐搞定