蔓越莓磅蛋糕

步骤1/15

食材明细

步骤2/15

黄油室温软化，筷子轻轻一戳就能戳破的程度。但不是液态喔！

步骤3/15

软化的黄油中，加入细砂糖，等量的糖粉也可以。

步骤4/15

加入糖的黄油，用打蛋器搅打至顺滑细腻。颜色呈米白色。

步骤5/15

再分次加入全蛋液，
我大概分了5、6次。
每一次都要搅拌均匀后，
再加入下一次。

步骤6/15

淡奶油也分次加入拌匀。

步骤7/15

筛入低粉和泡打粉混合

步骤8/15

加入蔓越莓干

步骤9/15

扮成面糊

步骤10/15

模具中铺上油纸

步骤11/15

倒入面糊，表面刮平。
四周可以用筷子刮一圈，
这样能使面糊均匀地置于模具里。

步骤12/15

烤箱预热5-10分钟，
上火180度，下火160度，放置于中下层，烤45分钟。

步骤13/15

烤好后取出晾凉。

步骤14/15

撕去油纸。

步骤15/15

凉后切片食用即可。