你以为是橘子,其实是馒头!在网上看见橘子馒头的创意,想起老家的葱花馒头,把橘子馒头与葱花馒头的方法改良融合一下,形成了橘子葱花馒头。
南瓜去皮切片,蒸熟。
蒸熟的南瓜磨成泥,分次慢慢加入面粉,揉成面团。
面揉好之后发酵至两倍大。
发酵期间,把萝卜丝跟肉沫炒熟成菜
把发酵好的面,切成一个个小面团,像包包子一样把萝卜丝包到小面团里面,搓圆上面用勺子柄压一个一个的凹印。
上锅蒸熟。
橘子葱花馒头就好了!
里面的馅料,自己喜欢什么就包什么。面皮也可以用胡萝卜和面,个人比较喜欢南瓜,选择了用南瓜和面。我用的是自发粉不用加酵母。
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