青椒炒面筋

步骤1/3

用手把面筋按照纹理撕开，我觉得顺其自然会更好，急性子就直接刀剁开，随便撕一下就好，手撕可以把面筋弄得薄一些。

步骤2/3

处理青椒，剁头去尾，用刀削去筋，可以避免手撕粘上过多的汁液，辣眼睛。

步骤3/3

加油先放面筋，最好多放点油，先把面筋炸一炸，口感更好。加糖翻炒，加醋翻炒，加点生抽或者加点盐，翻炒后装盘解决╮(￣⊿￣)╭