粉蒸排骨

步骤1/15

原材料，排骨提前用加了料酒的水泡两个小时，大米提前洗净晒干

步骤2/15

锅内少许油

步骤3/15

大米、干花椒、干辣椒、八角一起放入中小火炒

步骤4/15

炒到变黄，八成熟，（闻到一股香味时）起锅晾凉

步骤5/15

挑出八角不要，大米和花椒辣椒一起放入榨汁机里打碎，不要打得太细

步骤6/15

打成这个样子

步骤7/15

一次性做得多点，放入密封袋随时用

步骤8/15

锅内爆香葱姜蒜末

步骤9/15

放入排骨翻炒

步骤10/15

加生抽、少许老抽、豆瓣酱炒入味

步骤11/15

加入蒸肉米粉，裹匀，加少量开水，调湿一些

步骤12/15

红薯切块装入大碗中

步骤13/15

排骨码在红薯上面

步骤14/15

入高压锅里上汽后蒸30分钟

步骤15/15

出锅了