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秘制麻油酱鸭腿

今天华妹教大家用皇后中式炒锅烹饪一道特色浓油赤酱上海菜——秘制麻油酱鸭腿！免油烹饪，健康美味，老少皆宜！

华妹私房菜
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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秘制麻油酱鸭腿热量：1417 千卡

脂肪：112.1克
蛋白质：41.15克
碳水化合物：30.5克

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食材主料/辅料

鸭腿 6个（根据人数选择）、麻油适量、大葱 1根、生抽适量、老抽适量

秘制麻油酱鸭腿的做法步骤

步骤1/8

鸭腿洗净装盘
步骤2/8

锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅
步骤3/8

打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油
步骤4/8

放入适量的生抽，老抽及糖
步骤5/8

开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿
步骤6/8

盖上锅盖，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味
步骤7/8

用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油
步骤8/8

出锅装盘
香喷喷的秘制麻油酱鸭腿，卖相老灵格

小窍门

这道菜简单易学是家庭菜谱一道比较经典的菜又是家宴倍受欢迎的一道菜

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