酱鸭腿

步骤1/7

鸭腿两只改花刀，为的是好入味

步骤2/7

将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用

步骤3/7

葱姜蒜切好备用

步骤4/7

将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味

步骤5/7

放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油

步骤6/7

将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁

步骤7/7

大功告成，香！！！