米粉肉

步骤1/13

先煮肉！毛拔掉！

步骤2/13

整理干净
准备切片

步骤3/13

切片 考验刀功

步骤4/13

厚度一样的片

步骤5/13

肉放盆里准备腌制！甜面酱一袋 （最重要）
要上色！
盐2勺，老抽适量
生抽适量 放几片姜和葱段
味精 鸡精 料酒
腌制半小时以上

步骤6/13

干炒糯米 炒至发微黄！

步骤7/13

没炒好 凑合！
擀面杖 擀糯米

步骤8/13

把糯米放进肉里拌合好 准备摆盘
肉皮朝下（这样做好倒出来是正面）
摆满一碗摆下一碗！

步骤9/13

肉摆好放葱花 姜丝花椒八角 再把盆里汤汁糯米粉好倒入每碗

步骤10/13

我倒的不算好

步骤11/13

整理好准备放蒸锅开始蒸！
大概得蒸3小时吧
看情况 蒸熟！

步骤12/13

扣到盘里就是这样

步骤13/13

完成?