一直都好想做做贝壳蛋糕,苦于模子没买回来。呵呵,模子还是被我忍不住败回来了,还等什么,马上行动。
柠檬用刀子把表面黄色的皮切下,弄成碎末,放进白糖一起搅拌,并静放让它自然出味道。
黄油拿出来,放锅里隔水融化。
面粉和泡打粉奶粉一起过筛。
取两只鸡蛋敲开,手动打蛋器打散,倒进柠檬和白糖那份材料,搅拌均匀。
倒1/2的面粉进去,搅拌成面糊。热黄油倒进去搅拌。
剩下的两只鸡蛋也敲开打散,剩下的白糖放进去。
取可可粉,把蛋糖酱倒进去搅拌,再加如面粉,调成可可面糊。热黄油倒进去搅拌。
取抹茶粉,把蛋糖酱倒进去搅拌,再加如面粉,调成抹茶面糊。热黄油倒进去搅拌。
面糊做好后,放冰箱冷藏1小时,冷藏后的面糊变的比较浓稠。用勺子勺进模具,烤箱预热200度中层180度烤约20分钟。
透过烤箱,可以看见那小蛋糕鼓起的小肚子哦。呵呵
烤好后的蛋糕脱下来,因为还没凉,要把肚子的一面朝上放,凉了后可以反过来放咯。
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