蔓越莓芝士小蛋糕

步骤1/9

准备工作：黄油室温软化，奶油奶酪切丁，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散（没拍照）室温软化好的黄油打软

步骤2/9

加细砂糖

步骤3/9

打至颜色发白，体积膨大

步骤4/9

分3-4次加入蛋液

步骤5/9

每加一次充分搅匀后再加下一次，直至全部搅匀

步骤6/9

加入1/3低粉拌匀（低粉与泡打粉提前混合过筛）

步骤7/9

加入一半的牛奶（忘了拍照）拌匀，再加1/3低粉拌匀，加剩下的一半牛奶拌匀，最后加入剩下的1/3低粉拌匀（既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加）；加蔓越莓干和奶油奶酪

步骤8/9

所有材料拌匀

步骤9/9

盛入纸杯约7分满，入预热180度烤箱，中下层，20分钟，至牙签插入不沾料即可出炉