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糖炒栗子

街边的糖炒栗子香气扑鼻，但是习惯自己做，以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样，感觉更好吃。要好吃别怕麻烦，切口要十字刀，要慢炒。

叶子的小厨85
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难度简单

口味其它口味

工艺炒

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

糖炒栗子热量：925 千卡

脂肪：0.7克
蛋白质：4.8克
碳水化合物：42.2克

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食材主料/辅料

栗子 500克、冰糖粉 20克、粗盐 400克

糖炒栗子的做法步骤

步骤1/8

原材料图
步骤2/8

栗子切十字刀，深度约５ＭＭ，长度不少于１公分
步骤3/8

切好的栗子泡水后沥干水分，（我用蒸格纱布擦干的）
步骤4/8

锅内放粗盐和栗子
步骤5/8

大火炒一会后开中小火，不停翻炒，直到栗子一点不沾盐
步骤6/8

加入冰糖粉，快速翻炒，这时候有点沾，糖变成了焦糖，香味扑出来了，不停翻炒
步骤7/8

颜色变深，不再沾时出锅
步骤8/8

开吃了

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