茄子切成滚刀状,裹上面粉(切完后直接裹面粉),锅中放油烧热,炸茄子,炸到茄子发蔫就可以了
西红柿切好备用
青椒切好备用
调汁:放入味极鲜、糖、老抽、少许盐、水(适量)、玉米淀粉就可以了
锅中放油,放入葱花,接着放入西红柿、青椒炒2-3分钟,放入茄子翻炒2分钟,倒入调好的汁,越来越稠时就可以了,滴入香油出锅
有土豆的话也可以放土豆,就成地三鲜了
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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