酱骨头

步骤1/11

骨头买的时候剁成块，然后清洗几次去除血水……

步骤2/11

锅内放水烧开把骨头放进去煮一会，然后捞出用凉水把肉冲洗干净

步骤3/11

配料有这些，先给切好备用

步骤4/11

锅内油少许，油热后把所有配料放入翻炒……

步骤5/11

配料翻炒放旁边，根据肉的多少放入适量黄豆酱。把酱炒香然后配料一起翻炒……

步骤6/11

炒香炒好后放少许水。然后依次放入胡椒，盐，鸡精，炒菜料，老抽提色。材料都要根据肉的多少自己适量放入……

步骤7/11

材料放入之后把肉倒进去翻炒均匀，料酒适量。加入水没过肉然后烧开倒入电饭锅内……

步骤8/11

煮饭键40分钟即可，中途打开搅拌一下让肉汤汁都均匀些……

步骤9/11

喜欢有汤汁的锅开肉烂就可以吃了，也可以倒入炒菜锅收下汁。看个人喜好……

步骤10/11

酱骨头完成?……我先啃两块

步骤11/11

材料亮相。……老抽，料酒忘拍了