清口解腻,下泡饭!
白萝卜洗净,切去两头,带皮从上至下切下,成4长条。(中间留用的长方形萝卜芯,不用。)将每一长条横着斜切成两头尖的条状。
放入容器,用盐腌制1个小时左右。
冲洗去咸味,沥干水份。尽量用手挤干。
把所有调味料调制成酱料,必须至砂糖彻底融化。
加入萝卜条,盖上保鲜膜或油纸压上盆子,使萝卜条浸泡在酱汁内。
一个晚上,捞出沥干。
装盘。
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
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