最近迷上了日料,肥牛饭当之无愧成品率最高,最受欢迎,又最快手了,连我家男神都反复点单。不知道做什么的时候,这个总不会出错
做了几次都没记得拍照,过程很简单,以后想起来我补图。先淘米煮饭,蔬菜洗洗切切。
步骤2/5肥牛用酱油,味啉,一半洋葱丝拌匀腌制,待用(喜甜味可再加糖或糖稀)
步骤3/5开水焯烫西蓝花,胡萝卜
步骤4/5饭开锅开始炒(闷一会好吃)。热锅冷油,下腌制好的肥牛和洋葱,大火快炒,炒透即可,不要过老。加剩下的洋葱丝炒熟。喜欢汁多可以加适量水闷一会。
步骤5/5盛饭,把炒好的肥牛浇在上面,再用西蓝花和胡萝卜摆盘
1.胡萝卜可炒可不炒,根据个人口味
2.味啉没有的话可以用料酒加糖代替
3.调料比平常炒菜味道要咸甜一些
4.肥牛要快手,不要炒老没口感
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