我家宝特别爱吃莴笋哟，她喜欢吃软烂软烂的，清炒的她吃了不是很好消化，为了她，我也是改变了胃口，陪她一起吃软烂软烂的菜品，只要她吃的开心就好。加入了鲜平菇(我自己种的平菇哟)，腊肉也不显得油腻，搭配一起特别鲜美可口。宝宝很爱吃。
准备好所有食材
腊肉用开水洗一下，然后用洁柔可湿纸巾吸吸水，那样炒的时候不会炸油，
莴笋切滚刀块，蘑菇撕小块，腊肉切片，
热锅冷油，倒入腊肉，和姜片
炒到透明色
放入莴笋，蘑菇
加入一碗水，不要没过食材
炖到莴笋软点就好，如果喜欢吃脆点的可以少炖会，然后加入一小勺盐即可，(腊肉本身就是有点咸，少点盐，)
最后烦匀，放入蒜苗就关火，可以出锅啦。
成品 特别鲜美耶
腊肉不需要特别瘦的哟，五花腊肉肥点更香耶
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
