紫薯粉红薯馒头

步骤1/18

红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。

步骤2/18

取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。

步骤3/18

一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。

步骤4/18

掰开见气泡。

步骤5/18

把白面分成两份。

步骤6/18

紫薯面分成两等份。

步骤7/18

白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。

步骤8/18

由下向上卷起来。

步骤9/18

切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。

步骤10/18

取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。

步骤11/18

用剪刀平均剪成8份。

步骤12/18

再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，变成莲花了。

步骤13/18

分别把白面和紫薯面搓成长条状。

步骤14/18

扭在一起。

步骤15/18

再从一边盘起来。

步骤16/18

变成绣球了。

步骤17/18

做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。

步骤18/18

好香。