火腿花边披萨

步骤1/21

准备好所有食材：洋葱、香菇及青红椒洗净切丝备用

步骤2/21

将主料中所有食材放入面包桶揉至光滑

步骤3/21

搓圆后发酵至2.5倍大

步骤4/21

取出发酵好的面团，排气后再轻揉几下

步骤5/21

按总重量分成1/4与3/4 二份，再将1/4面团分成三等份

步骤6/21

取三等份小面团分别擀成长舍状，再放上火腿肠后包严捏紧

步骤7/21

切均匀小段备用

步骤8/21

将3/4份擀成大圆片，放至9至披萨盘中

步骤9/21

用叉子叉些小孔，再将披萨饼底四周刷一层簿簿清水

步骤10/21

再将火腿肠小段摆放成花边状，送至温度处再饧发20分钟左右

步骤11/21

香菇、青豆炒至变色，美式火腿切小片备用

步骤12/21

取出披萨饼底表面刷层番茄沙司撒些马苏里拉芝士

步骤13/21

依次放上洋葱、青豆、香菇和美式火腿片

步骤14/21

撒层马苏里拉芝士

步骤15/21

再放层美式火腿片和青、红椒丝

步骤16/21

最后再撒上青豆和马苏里拉芝士

步骤17/21

用刷子沿火腿肠四周刷层全蛋液

步骤18/21

送入烤箱中下层：选择披萨菜单

步骤19/21

烤至13分钟左右时上移一层烤至芝士溶化即可

步骤20/21

取出烤盘趁热脱模

步骤21/21

配一杯咖啡享受不一样的下午茶