步骤1/9一、制作Pizza饼皮:
步骤2/9酵母用温开水化开后,加一小勺糖和5克的盐,以及食用油和黄油,连同面粉揉成团。
步骤3/9发酵面团:放在温暖湿润处约3小时,面团变为原来的一倍大。
步骤4/9二、制作Pizza整饼:
步骤5/9面板上撒上干粉,把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼,边上稍厚一些,饼盘刷油,放入面饼;在饼面上用叉子叉些小洞,以防烤出来的饼面鼓出气泡;
步骤6/9然后开始做“花边”
步骤7/9取酥皮面团一小块。(酥皮面团的制作请看这里,003用的就是我制作牛角酥剩下的酥皮:可爱版丹麦牛角酥——巴巴爸爸的一家 )把酥皮面团擀成圆形的面皮,将牛角酥模具压在面皮上,每个凹槽里放一截火腿肠,撤走模具后,面皮自然被分成一个个扇型,将每个扇形面皮折下来包住香肠,然后依次向左扭,将香肠切面转向上。最后,把这些香肠卷放在披萨饼皮上面,用鸡蛋液黏住。
步骤8/9三、涂抹酱料:
步骤9/9在面皮的中间部分涂上番茄酱,依次放上火腿粒、青豆、青椒,洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内,200℃烤15-20 分钟。
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