虾去除虾线洗干净
用料酒提前20分钟将虾进行腌制
切好葱姜蒜
白糖生抽醋盐清水调成调料汁备用
锅中放入比平时炒菜多点的油
油热放入大虾进行煎制
大虾煎至两面微微变色就捞出了
锅中留少许刚刚煎大虾的油
放入葱姜蒜
葱姜蒜的香味出来就放入刚刚煸制过的大虾
倒入调好的调料汁
盖上锅盖,中火进行煮制,中间记得给虾翻一下
煮至汤汁收干,关火,不着急开盖,闷5分钟左右,让虾更入味、
好吃的大虾你也可以试试
大手提示:
1. 虾要用牙签去除虾线,吃起来更卫生
2. 因为我用的是大侠,所以放入了半碗的水,如果是小虾就不用放这么多水啦
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