油焖大虾-宴客必备

步骤1/15

准备好新鲜的大虾清洗干净

步骤2/15

用牙签挑去虾线，不过这可真是一个费事儿的活儿啊，还好虾够大，要是体积小一个个来的话弄死我哦

步骤3/15

倒入适量的料酒腌制十分钟左右

步骤4/15

在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿

步骤5/15

将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可

步骤6/15

炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右。。。

步骤7/15

倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油

步骤8/15

煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油

步骤9/15

将煎好的虾盛出来备用

步骤10/15

锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香

步骤11/15

倒入刚刚调好的调料汁儿

步骤12/15

倒入炸好的大虾

步骤13/15

再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可。。。

步骤14/15

图...

步骤15/15

图...