腰果鸡丁

步骤1/7

用盐、料酒抓匀，再加淀粉抓匀，再用少许油拌匀。

步骤2/7

姜切片、葱切段、蒜切片。

步骤3/7

用红椒小片、青椒丝、盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒、香油备好，提前拌好或者下锅前拌好都行。

步骤4/7

锅内放入水烧开放入提前备好的鸡丁，用水汆一下，鸡丁变色水开后捞出沥干备用。

步骤5/7

锅内放油，热锅凉油放入姜葱蒜，再放入沥干水的鸡丁，翻炒几下放入腰果。

步骤6/7

倒入备好的青红椒碗料，碗料下锅前适当拌匀。

步骤7/7

翻炒出锅。