蜜瓜腰果鸡丁

步骤1/8

鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。

步骤2/8

鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

步骤3/8

将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

步骤4/8

将腰果入油锅，小火炸至表面微黄

步骤5/8

锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。

步骤6/8

加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）

步骤7/8

加入适量的盐和鸡精调味。

步骤8/8

放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）