四喜丸子

步骤1/10

葱，生姜，马蹄切末

步骤2/10

猪肉剁成肉糜

步骤3/10

加入味事达味极鲜酱油，鸡蛋，五香粉，淀粉，香油，盐，料酒，蚝油拌匀

步骤4/10

接着加入葱，生姜，马蹄搅拌上劲

步骤5/10

两手沾水，将肉馅团成大丸子

步骤6/10

锅内倒入油，待油温八成热时放入丸子炸至表面金黄捞出

步骤7/10

锅内再次倒入少许底油，爆香葱和生姜，各倒入一勺味事达味极鲜和酱香鲜酱油，5g蚝油炒至起泡

步骤8/10

放入丸子，倒入没过丸子三分之二的水烧开转小火煮半小时左右，加入少许盐和糖调味，然后捞出丸子，留少许汤汁用来勾芡

步骤9/10

10g淀粉加10g水调成水淀粉倒入汤汁勾芡

步骤10/10

浇在丸子上即可~