玛格丽特杏仁饼干

步骤1/15

所有原料。

步骤2/15

煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上。

步骤3/15

用勺子指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

步骤4/15

黄油软化以后，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤5/15

用打蛋器打发，到体积稍微膨大。

步骤6/15

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

步骤7/15

筛入低筋面粉和玉米淀粉 杏仁粉。

步骤8/15

用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

步骤9/15

烤盘铺好锡纸。

步骤10/15

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

步骤11/15

小圆球上放入一粒杏仁。

步骤12/15

用大拇指按扁。

步骤13/15

按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

步骤14/15

依次做好所有小饼。

步骤15/15

放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。