玛格丽特杏仁饼干

步骤1/7

油室温软化以后，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

步骤2/7

打发好的黄油，倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。

步骤3/7

筛入低筋面粉和玉米淀粉。

步骤4/7

用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

步骤5/7

放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸，取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状，放入烤盘中。

步骤6/7

小圆球上放入一粒杏仁，依次用大拇指按扁小圆球。

步骤7/7

烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层， 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。