自己做给宝贝的酸奶蛋糕,蔓越莓用料十足,宝贝开心的不得了,宝妈们还在等什么,赶快行动起来吧!超级简单,菜鸟妈妈亦可上手呦!
将蛋白蛋黄分离,放入两个无油无水的容器。
黄油融化后倒入蛋黄容器内,搅拌均匀后加入酸奶,加20克糖搅拌至糖融化。
筛入低筋面粉与玉米淀粉搅拌至面粉没有颗粒,加入蔓越莓干。(蔓越莓切碎)
打发蛋白,挤几滴柠檬汁在蛋白内,分三次加入糖,蛋白打发至把容器翻过来蛋白不掉即可。
下层烤盘内加入适量的水,烤箱170度预热3分钟,将打发的蛋白分两次倒入蛋黄面糊内,翻拌。
中层130度30分钟,150度30分钟。
出炉。
为啥我总是做好了才想起来拍细节图(⊙o⊙)哇!刚做好没5分钟就被灭了,感觉蛮有成就感的!
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