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非常迷恋酸奶蛋糕的味道,一段时间不做就想着慌,虽然冬天酸奶不太想吃但也要做起来,反正用来做蛋糕、面包还是用得很快的。
这次用了乳酪模烤的,而且加了蔓越莓,感觉看上去就像是奶酪蛋糕一样,口感一样软嫩,只是没有那么香而已,蔓越莓点缀着吃着就是惊喜。

鱼眼中的爱11
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难度普通 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、 自制酸奶 100克、 蛋糕粉 35克、 玉米淀粉 10克、 玉米油 30克、 白糖 40克、 蔓越莓干 适量

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

小窍门
蛋白打至湿性发泡即可。
蛋糕水浴法烤:我一般最下层放烤盘装冷水,第二层烤网,然后把蛋糕模放在烤网上面,开烤一上时刚刚好,蛋糕成品非常细腻。
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