看到别人做了法棍,之前做的蛋糕面包都有糖分,宝宝吃多了也不好。于是趁今天下雨,做了这款法棍!
酵母加水搅匀,静止10分钟!
高粉低粉加盐和匀,分次加入酵母水。筷子搅拌成面絮!
揉成光面团,放入烤箱35度发酵30分钟左右!
然后分成2个面团,静止10分钟
擀成牛舌状,然后卷起来
放入烤盘,用油纸隔开,放入烤箱40度40分钟,面包表面撒点水!
发酵到1.5-2倍大
用刀割包,撒入少量面粉
烤箱220度预热,面包放入烤箱上下180度烤15-20分钟!视自家烤箱情况而定,上色就可以了!后面可以把温度调低一点
成品
口感还可以吧
再嘚瑟一下,小成功!减肥什么的必备啊!
第二次发酵期间可以撒2-3次少量的水,帮助发酵!
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