蒜香法棍

步骤1/15

将材料称重备用。

步骤2/15

将所有材料放入面包桶里，除了黄油。（水- 面粉 - 盐 - 糖 - 中间放酵母）

步骤3/15

开启和面I，15分钟后面包机将和面结束，面团放在面包机里醒5分钟。

步骤4/15

醒了5分钟后，开启和面II，此时放入黄油继续和面30分钟。面团已经和好了，现在等待发酵至2倍大。

步骤5/15

发酵好后取出面团滚圆分为2个面团排气等15分钟，盖上保鲜膜。

步骤6/15

15分钟后，将面团稍微揉的长形。

步骤7/15

将面团擀开成长形，由下往上卷上。

步骤8/15

卷好后，记得要收口把底部的面团捏好。

步骤9/15

用水果刀把面团表面划上斜口筛少许面粉在表面。

步骤10/15

排入烤盘继续发酵45分钟，烤箱里放入一碗热水，把面团放入发酵。

步骤11/15

发酵好后烤箱预热200度烤15-20分钟上色即可。烤前先喷点水才入烤箱里烤防止表面过干。

步骤12/15

大蒜去皮剁碎。

步骤13/15

放入保鲜盒里，将室温的黄油放入大蒜内拌均匀。

步骤14/15

加入适量的干罗勒叶拌均匀即可。

步骤15/15

随吃随拿。