选嫩菜心,摘去根部较老部分
蒜头适量切碎
用蚝油和生抽来调味
锅中烧开水,加点盐,再滴几滴油,把洗好的菜心放进去氽烫
事先调一碗汁,一勺蚝油,两勺生抽,适量白糖,再加上蒜头浸泡
另起锅加热加少许油,把调味汁倒进去煮一会儿,然后淋在摆好的菜心里即可
菜心很嫩,吃起来水份很足,味道也很鲜美
菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地
把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可菜心鸡腿菇汤【材料】鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、
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