金针菇,蒜台切段,胡萝卜切丝,肉切片
盐、耗油、生抽、花椒面、孜然粉加半碗水搅拌均匀备用
油烧热干辣椒炸锅,把肉放入炒到变色
几种菜放入翻炒到半熟
炒面放入倒调料水继续翻炒,收汁即可
出锅了
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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