鸡胸肉洗净,去除外面的筋膜,用刀背拍打(也可以用北方的擀面杖)使肉质松软,用牙签在两面扎一些小孔,方便入味,然后用料酒生抽蚝油按照个人口味调成腌料,然后将处理好的鸡肉放进去腌制十五分钟
将腌制的鸡肉放在淀粉的盘子里,是其均匀沾附在鸡肉上
忘记拍步骤了,锅中加入少量的油,烧热,将鸡排轻轻划入锅中,等待煎制微黄翻面,反复操作,煎制两面色泽均匀,盛出,切好
装盘,挤上沙拉酱
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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