家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

杏仁瓦片酥

这道瓦片酥用了君之的配方，虽然君之称其为“即刻可得”，其实，在整形和摆放杏仁片的时候，也是需要点耐性的。

食a色
11720人浏览 / 515人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

杏仁瓦片酥热量：961 千卡

脂肪：108.2克
蛋白质：24.1克
碳水化合物：182.57克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋粉 60克、黄油 50克、蛋清 50克、糖粉 60克、杏仁片 40克

杏仁瓦片酥的做法步骤

步骤1/12

准备用料
步骤2/12

将糖粉和软化的黄油倒入大碗
步骤3/12

用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/12

加入蛋清
步骤5/12

搅拌均匀
步骤6/12

筛入低筋粉
步骤7/12

拌匀
步骤8/12

在烤盘中放瓦片酥的模具
步骤9/12

将面糊倒在方孔中，抹平
步骤10/12

轻轻移走模具
步骤11/12

在面糊上摆放杏仁片
步骤12/12

放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉

小窍门

搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。
没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。

菜谱分类 >>

杏仁瓦片酥的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有