花生酱营养丰富,富含优质蛋白质,顺滑的花生酱和同样营养丰富的鸡肉是绝好的搭配。棒棒鸡,通过棒打使鸡胸肉变松,轻松撕成鸡丝,然后拌入酱汁和花生酱,一款简单的凉拌菜就完成了。
鸡胸肉、姜片、葱白冷水入锅,煮十分钟。
煮好的鸡胸肉沥干水分,放入耐热袋里,用擀面杖敲打至松,用手撕成鸡丝,备用。
黄瓜切丝。
酱油、辣油、麻油、芝麻、糖、花椒粉拌匀调味。
盘子中放入黄瓜丝。
放上鸡丝。
淋上步骤4的酱汁,挤上四季宝花生酱。
点缀上香菜叶即可。
1 鸡胸肉不需要过度的拍打,可以便于撕鸡丝即可。
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