酱肉蒸春笋

步骤1/21

准备腌酱肉的材料

步骤2/21

五花肉洗净沥干水分（水分尽量用厨房纸吸干）

步骤3/21

锅里倒入湖羊酱油，放入所有香料

步骤4/21

煮3分钟

步骤5/21

倒入容器冷却

步骤6/21

冷却后的腌酱料，放入五花肉，倒入白酒

步骤7/21

腌制3天

步骤8/21

太阳晒一天后，放置背阳通风处，6天后，酱肉外表干燥，按压酱肉有弹性即可

步骤9/21

取一条酱肉

步骤10/21

备好春笋

步骤11/21

春笋切片或者滚刀

步骤12/21

铺于碗底

步骤13/21

酱肉切片

步骤14/21

铺在春笋上

步骤15/21

放上姜片，撒上1勺白糖

步骤16/21

半勺鸡精

步骤17/21

1勺料酒

步骤18/21

放上葱结

步骤19/21

上锅蒸15分钟

步骤20/21

蒸好的酱肉春笋，去掉姜片和葱结

步骤21/21

成品