生在闽南的我，对腊肉有着一种特殊的喜爱！平常，我是不吃肥肉的，总是幻想着一口咬下去就会满嘴油流出来，无法接受。但是腊肉的味道我却无法抗拒，特别是用花椒、辣椒等腌制风干的腊肉，可能是我比较重口味吧！今天给大家分享下我的蒜苔炒腊肉
蒜苔一把，洗净，老的话可以将根部皮去掉一些，切小段备用。
腊肉，解冻，备用。
将腊肉放进开水烫洗，洗去辣椒仔、花椒等。
腊肉切薄片，备用。
锅洗净擦干，冷锅放入腊肉，中火煸炒，油多的话可以匀出一些，以免太油腻
腊肉煸炒后，放入切好的蒜苔一起煸炒，出锅钱根据自己的口味放入少许味极鲜。
蒜苔炒软后，出锅装盘，美味的蒜苔腊肉就做好啦。
1.因为腊肉本身含有盐巴，味极鲜也有盐分，所以就没有必要再放盐，提倡低盐饮食哦！
2.锅洗净擦干，防止油喷溅哦！
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