家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

蒜苔炒腊肉

小叉是坏蛋
11494人浏览 / 424人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

蒜苔炒腊肉热量：71 千卡

脂肪：0.66克
蛋白质：1.66克
碳水化合物：39.05克

查看详细信息

食材主料/辅料

蒜苔 500克、五花腊肉 350克、辅料蒜适量、姜适量、调料盐少许、味精少许、料酒少许、蒜苔 500克、五花腊肉 350克、辅料蒜适量、姜适量、调料盐少许、味精少许、料酒少许

蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤1/8

蒜苔洗净切断备用
步骤2/8

姜切片，蒜切片
步骤3/8

锅中将水烧开，倒入蒜苔注意下，放入少许盐
步骤4/8

五花腊肉切片，煮好的蒜苔过凉水，备用
步骤5/8

放入五花腊肉和姜蒜，煸炒出香味，再放入少许料酒
步骤6/8

依次倒入蒜苔炒香
步骤7/8

加入开水煮一下，至菜品成熟，出锅前放入盐和味精调味即可
步骤8/8

盛出即可享用

小窍门

1.蒜苔提前炒一下，再放入冰水中冲一下，口感会比较脆 2.锅中一定要加开水煮，不能加冷水，也是为了口感更脆，更好吃

午餐肉类一家三口朋友聚餐菜谱分类 >>

蒜苔炒腊肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有