辣辣牛肉酱

步骤1/15

牛肉剁成肉末(喜欢颗粒嚼感的不用剁太碎)，小米椒剁碎备用，花生米用油炸熟

步骤2/15

熟花生米切碎或装入保鲜袋用擀面杖敲碎

步骤3/15

一半油入锅，烧热

步骤4/15

倒入牛肉末，大火翻炒熟

步骤5/15

略微炒干水分后，盛出

步骤6/15

另一半油入锅，加热，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香(油温太高入锅时容易炸，小心烫手)

步骤7/15

倒入小米椒末，翻炒

步骤8/15

倒入白糖，继续翻炒

步骤9/15

辣椒熟后，倒入先炒熟的牛肉粒

步骤10/15

最后加入2勺蕃茄沙司，炒匀

步骤11/15

改小火，炒匀所有酱料，放置晾凉

步骤12/15

凉后加入花生碎、熟芝麻

步骤13/15

翻拌均匀，即可装瓶

步骤14/15

建议装成小瓶，冷藏保存

步骤15/15

又香又辣的下饭菜