莴苣的营养价值很高,一般人群都可以食用,其含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益, 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。这么多的好处可要多吃莴苣哦。
主要原料莴苣一个
去皮切丝
胡萝卜切丝
大蒜大姜切成小丁
锅里加油烧热
放上蒜姜丁翻炒出香味
倒上莴苣丝翻炒让其受热均匀
先于盐先倒醋以保持其脆生
放上小许盐炒匀
放上小许味精炒匀出锅装盘即可
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