干豆角是前一天晚上泡好的,洗净切好
腊肉有点硬,我放水里煮了一下,要不切不动,把芹菜和葱切碎备用
不喜欢吃肥肉,上面的肥的我都拿来炸油,好多肥肉,都不用放油了
肥肉炸到没油了,这个吃起来很香哦,又没那么腻。
炸好油后,把剩下的腊肉下锅翻炒几下,把芹菜也下锅翻炒。
等闻到芹菜的香味的时候,可以把豆角下锅了,加入适量的辣椒粉,继续炒。
豆角泡的久,里面有很多水分,所以不用加水,加入盐和鸡精、生抽,盖上锅盖把里面的水分都炒掉,
炒干一点香一点,出锅的时候,在上面洒点葱花,
怎么样,看上去是不是很有食欲啊!
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